肯德基七蝦堡的做法如下:
1、準備油法和面,将面團放置在溫暖的地方發酵至兩倍大,手指沾面粉,戳一下不會反彈即可;
2、取出面團,按壓排氣,将其均分成5個面團,滾圓,靜置松弛醒發20分鐘;
3、取一個面團,用擀面杖擀成長橢圓形,卷起,放在方形模具裡面;
4、準備雞蛋兩隻,加入面包糠,攪拌均勻;
5、保鮮盒内放入大蝦,平放,上面放上肉糜,用勺子壓實;
6、在案闆上面将肉倒扣出來,用刀背将肉移入平底鍋内,平底鍋燒熱,倒入少許油;
7、倒入少許水在肉餅,加蓋子焖一會,将水靠幹,等待餅熟;
8、面包胚用刀剖開,加上生菜、放上肉餅、擠上番茄醬或者沙拉醬,放上少許生菜絲,蓋上另一個面包胚,肯德基七蝦堡即可完成。
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