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幹豆角怎麼曬好

知識 更新时间:2024-09-27 21:31:13

  先将豆角摘選,清洗幹淨,再把豆角放進開水鍋裡煮五分鐘左右,等豆角變色變軟後撈出放在冷水裡浸泡一會,等豆角的水都瀝幹後挂在通風的地方暴曬,直到豆角完全脫水變黑的時候,就證明豆角已經曬好了。

  豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美,食用方法多種多樣,可炒、煮、炖、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食,也可涼拌,另外還可用于加工腌泡、速凍、幹制、保鮮菜,加工成罐頭等,是加工出口創彙的優良原料。蔬菜食用的豇豆品種很多,根據莢的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、紅皮豇等。幹種子還可以煮粥、煮飯、制醬、制粉。

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