tft每日頭條

 > 知識

 > 涼粉湯的做法涼粉湯怎麼做

涼粉湯的做法涼粉湯怎麼做

知識 更新时间:2024-12-03 05:00:15

  涼粉湯的材料:涼粉一塊,黑木耳50克,料酒5克,生抽20克,老抽10克,鹽15克,香油5克,青菜15克,蔥、姜、蒜和八角各5克,腐竹100克,黃花菜50克,蘑菇100克,蒜台50克,肉250克,花生50克,海帶100克。

  涼粉湯的步驟:

  需要泡發好的提前一天晚上泡發好,和其他蔬菜一起切好備用。用清水把昨天晚上泡好的花生放進去煮開。把涼粉放進鍋裡用手化開小顆粒,無顆粒之後開小火,用勺子順時針不停攪拌至粘稠褐色為止,盛出來放碗裡,讓其冷卻成型。另起鍋放油,蔥姜蒜和大料炒出香味。底料炒出香味後,放肉炒至變色放料酒,生抽,老抽和準備好的菜,翻炒後放鹽,再倒入之前煮開的水。放入涼粉,等湯底再次煮開後,再煮約五分鐘,至涼粉變透,放入青菜,大約十五秒以後關火,放雞精再滴入幾滴香油即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved