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青蝦紅蝦區别

知識 更新时间:2025-02-13 19:28:28

  1、紅蝦是因為皮發紅而叫紅蝦,和青蝦的區别是紅蝦吃起來有點土氣味,味道不是很鮮。青蝦肉質細嫩鮮美,營養豐富,每百克食用部分含蛋白質16.40克,營養學家認為它有一定的補腦功能,青蝦的味道比紅蝦新鮮,沒有土氣味。

  2、紅蝦和青蝦的區别還有個頭不同,青蝦的個頭要大于紅蝦,兩者的價格也相差很多。青蝦的肉質較嫩、殼軟,但不易于長途運輸,死亡率相對紅蝦高。紅蝦的肉質富有彈性,也易于長途運輸,死亡率一般不高于7%。蝦中含有豐富的鎂,鎂對心髒活動具有重要的調節作用!

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