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鋼針魚魚湯怎樣做好喝

知識 更新时间:2024-07-22 19:13:15

  原料鋼針魚,姜絲,鹽适量,蔥少許,味精适量。

  1、豬油燒熱,放入姜絲爆一下就加水。

  2、把魚放入鍋裡,加鹽。 這個做法就是魚不用油煎而是生的入湯鍋,這樣的魚湯顔色雪白,味道很鮮。如果用油煎,魚湯就不夠白了,而且鮮味也打折。

  3、魚最好炖不少于10分鐘,然後放點蔥、味精,出鍋裝盤。

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