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怎麼挑選羊肉卷

生活 更新时间:2024-07-24 08:20:32

  1、觀察羊肉卷肥瘦分布情況

  真正的羊肉卷肥瘦相間,肥中有瘦、瘦中有肥,吃起來口感非常肥美,而假冒的羊肉卷,大多都是瘦肉和肥肉分割清明,有着明顯的界限。

  2、觀察肥肉的顔色

  用真正的羊肉做的羊肉卷,其肥肉顔色因為雪白色,看着非常純潔;而假的羊肉卷肥肉顔色多為亮白色,看着很假。

  3、觀察肥油硬度

  用手捏羊肉卷的肥油,因為羊肉卷都放在冰櫃裡,如果是真正的羊肉卷,就會覺得肥油特别硬,若感覺肥油比較軟,那麼就說明是假的羊肉卷。

  4、觀察瘦肉的顔色

  優質的羊肉卷顔色為粉紅色,因為肉質的不同,也有的會呈現為淡粉色,而假的羊肉卷顔色大多為血紅色,看起來比較鮮豔。

  5、根據價格選擇

  無論什麼商品都是一分價錢一分貨,質量好的價格一般都會比較貴,如果購買羊肉卷時發現羊肉卷的價格十分便宜,那麼就說明有可能有問題。

  6、觀察配料表

  觀察羊肉卷的配料表,如果是好的羊肉卷,其配料中就會标注有羊肉,但是如果是劣質的羊肉卷配料表中就會顯示是合成肉。

  7、觀察熟肉

  羊肉卷下鍋之後觀察其狀态,在羊肉卷煮熟之後,如果是真正的羊肉卷,會發現其肉質較硬,而且會有很多泡沫。

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