材料:豆渣一小碗、雞蛋2個、 面粉一杯、鹽、蔥末。
做法:
1、把所有材料放入一個大碗中,加少許水拌勻成面糊
2、熱鍋入油把面糊倒入攤平,加蓋鍋蓋,小火焖;
3、待表面的面糊凝固以後小心翻面蓋鍋蓋,待兩面都煎成金黃色離火裝盤即可。
注意:
1、剛打出來的豆渣一定要放到涼才可以使用。
2、面糊的稠稀要适度,太稀不好翻面,太稠裡面不容易熟。
3、如果覺得面糊調的多可以分成兩個餅做。
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