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繭蛹焯水幾分鐘

知識 更新时间:2024-09-09 19:25:09

  蠶蛹焯水需要10分鐘左右。

  蠶蛹的皮薄,而且蛋白質豐富,所以一般焯水10分鐘左右後,即可滅菌食用了,如果焯水的時間太長的話,會導緻蛋白質固化變硬,從而出現空殼,并且影響口感。

  蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸,與豬裡脊肉相當,且沒有過多的飽和脂肪。同時蠶蛹蛋白質中的必需氨基酸種類齊全,比例适宜,易于消化吸收,在人體内利用率較高,是優質的動物蛋白質來源,可制作成氨基酸口服液以及營養強化劑等。其中含有大量的精氨酸,含量超過雞、魚、肉、蛋。

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