1、人參果圓的比較好吃,味道甜一點。人參果果實形狀多似心髒形和橢圓形,成熟時果皮呈金黃色,有的帶有紫色條紋,有淡雅的清香,果肉清爽多汁,風味獨特。
2、它具有高蛋白、低糖、低脂外,還富含維生素C,以及多種人體所必需的微量元素,尤其是硒、鈣的含量大大地高于其他的果實和蔬菜。因此人參果有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容等功能;還可加工成果汁、飲料、口服液、罐頭等産品,具有很大的開發價值。
3、挑選時應注意挑選色澤鮮亮,表面光滑,質地堅硬的果實。不要那些表皮暗沉、碰傷、幹癟或有腐敗氣味的。
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