因為白玉菇是生菇,炒前先過水,炒的時候也會好吃。
肉絲炒白玉菇做法:
1、白玉菇、胡蘿蔔絲、莴筍絲、瘦肉;
2、瘦肉切成絲,加酒和鹽腌一下;
3、鍋熱放油,放入白玉菇、胡蘿蔔和莴筍翻炒;
4、加鹽炒至出水出鍋備用;
5、鍋再放油,放入肉絲翻炒
6、加少許糖炒至變色;
7、放入醬油或生抽繼續翻炒;
8、倒入白玉菇後翻炒後出鍋。
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