煮九節蝦的方法如下:
1、海蝦、姜、蔥、蒜,蝦洗淨,剪去蝦須和尖嘴,姜切絲、蒜切末、蔥切末;
2、鍋中加水,放入姜絲,把水燒開,水開後調入半湯勺的料酒,再倒入蝦;
3、煮至蝦熟透,蒜末和蔥花放入碟中,調入味極鮮和醋即可。
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