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酸菜焖鵝做法

知識 更新时间:2025-01-24 07:43:45

  1、熱鍋下油下姜片爆香,下鵝肉煸炒至出油,鍋邊淋酒。

  2、酸菜提前泡好切好,炒幹見份備用。

  3、芹菜切段。

  4、炒至出油下鹽,醬油,水過面,蓋蓋炆大火炆至快幹水。

  5、依次放炒好的酸菜,芹菜,炒均勻,再炆五分鐘。

  6、焖至湯汁即将幹時放入芹菜和青、紅辣椒翻炒均勻,再加入生粉勾芡即可。

  7、酸菜的鹹味較重,鵝肉不宜加太多鹽。

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