1、紅豆洗淨後放入清水中浸泡兩個小時,這樣可以減少後面煮豆子的時間。
2、将紅豆放入鍋中,加适量清水用大火煮開,然後轉小火将豆子煮爛。
3、如果一開始在鍋中加入的水太多的話,可以倒掉多餘的水分,邊攪拌邊将紅豆碾碎。
4、豆子碾碎之後加入白糖。
5、加入白糖後會變稀,将多餘的水份熬幹即可。
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