做法如下:
1、青菜洗幹淨後切絲,大蒜切片;
2、将生抽、老抽、醋、玫瑰腐乳汁混合起來調成汁;
3、鍋内放水燒開,水開後下面條;
4、面條煮好後撈出,過涼水即可;
5、将過水後的面條控幹水分,加少量的香油拌勻待用;
6、另起鍋,加适量的花生油爆香蒜瓣;
7、聞到蒜香後下切好的油菜絲,待油菜斷生後放入拌勻的面條;
8、倒入提前準備好的調味汁,轉小火将面、油菜絲、調味汁拌勻即可。
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按照1937-1912=25年, 但是還要再加上一年,所以是民國26年。