tft每日頭條

 > 知識

 > 怎麼挑選香芋

怎麼挑選香芋

知識 更新时间:2025-03-15 14:25:14

1、看外形:挑選結實,大小适中,體型勻稱,須根較少,黏附少許濕泥,切開後肉質細白,這樣的芋頭較為新鮮,不要買有斑點幹枯硬化的;

2、比重量:同種芋頭裡重量較輕的大多肉質粉綿,适宜購買,而較重的則多半是“生水”芋頭,最好不要去購買。

3、新鮮度:新鮮的芋頭,常常帶着泥土的氣息,而且捏起來比較硬,發軟就表明不太新鮮了。

4、用手掂:大小一樣的兩個芋頭,用手掂一掂,分量越輕,表明澱粉含量高,水分少,這樣的芋頭吃起來口感發面,如果分量重,口感就會差一些。

5、看沙眼:如果芋頭的根部附近,有很多帶土的凹下去的沙眼或小坑兒,就證明芋頭吃起來夠面夠粉;如果表面看起來比較光滑,則口感不會好。

6、看根部:用刀在芋頭的根部劃開一個小口,如果流出了比較黏稠的白色液體,并且能很快幹結呈現粉狀,表明為上品芋頭。

7、看紋絡:一般大個兒的芋頭,商家會切半出售,這時就要看它的橫切面,紫紅色的紋理越密越好,說明芋頭吃着粉面,斷面的紋絡越稀疏的,空白處越多的,說明芋頭不好吃。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved