可以吃,但是營養價值和口感都會降低一些。
抱卵蟹是指交配産卵後抱卵的雌性河蟹。雌蟹的腹臍(腹部)内側有4對雙肢型附肢,叫腹肢,腹肢中的内肢是雌蟹用來産卵時附着卵粒的地方。
即河蟹交配受精後産出的卵不像魚卵散于水中,而是先堆集于雌蟹腹部,然後再黏附于内肢的剛毛上孵育,這種附肢附着受精卵的雌蟹,因形似抱着卵一樣,而稱之為抱卵蟹。
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