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炸面窩的方法

知識 更新时间:2024-12-20 18:23:12

  材料:大米320克、黃豆80克、小麥面粉250克、食鹽2茶匙、雞精1茶匙、姜15克、水适量、小蔥10克、白胡椒粉少許、植物油1000克、芝麻5克。

  做法:

  1、大米淘洗幹淨後用清水浸泡12小時;

  2、黃豆洗淨後用清水浸泡12小時;

  3、将泡至漲好的大米和黃豆濾出,再過水沖洗一遍;

  4、将黃豆和大米倒入料理機中,以3比2的比例加入水,然後攪打成汁;

  5、将攪打過的汁液過濾一遍,濾掉打不碎的豆渣等,再在濾出的原漿中篩入面粉,用橡皮刮

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