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酥脆麻花的做法

知識 更新时间:2024-07-26 00:36:20

  在面粉中加入,鹽、胡椒粉和食用油,進行攪拌,接着加入雞蛋攪拌,最後加入水揉搓成面團進行醒面,将面團切成小塊,搓成長條,接着旋轉做成麻花,将麻花下鍋,油炸15分鐘即可出鍋,這樣才夠酥脆。總結如下,面粉,雞蛋等材料和在一起,揉光滑,比餃子面稍軟,饧一夜,揪成比餃子劑子大一點的劑子,揉成長條,兩頭不同方向擰勁,做成麻花,鍋中放油燒到五成熱,把麻花放入炸成金黃色,酥脆的麻花出鍋了。

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