海鮮粥的做法是準備胡椒粉、鹽各10g,大米100g,扇貝肉50g,水200g。扇貝肉洗淨,切碎放入碗中備用。鍋中加水,放入大米煮熟後放入扇貝肉。再加入胡椒粉、鹽調味即可出鍋食用。
海鮮粥是港台菜菜譜之一,以大米和蝦仁等各類新鮮海産品為制作主料,海鮮粥的烹饪技巧以煮為主,口味屬于鹹鮮。
海鮮粥中的大米具有很高營養功效,是補充營養素的基礎食物。
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