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炸的豆腐片怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-02-09 03:32:02

  原料:炸的豆腐片10片、豬五花肉100克、熟闆栗肉150克、臘豬肉50克、冬筍50克、水澱粉10克、蔥末、醬油、白糖、鮮湯各适量。

  做法:

  1、将豆腐切成1厘米見方的丁。将臘肉洗淨瀝幹水,和豬五花肉、闆栗肉、冬筍均切成1厘米見方的丁。

  2、将豬五花肉丁和臘肉丁放入炒鍋内,加入鮮湯,放置火上,炖至熟爛時,撈出肉丁。

  3、炒鍋放在旺火上,放入原湯,将各丁下鍋。燒開後,加醬油、白糖,然後用水澱粉勾薄芡,盛在湯盤内,撒上蔥末即成。

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