烏龍茶屬于茶飲,由于茶不能和以下食物一起使用食用,所以喝烏龍茶的時候需要注意:
1、茶和白糖,茶葉味苦性寒,人們飲茶的目的就是借助茶葉的苦味刺激消化腺,促使消化液分泌,以增強消化機能;
2、利用茶的寒涼之性,達到清熱解毒的效果,如茶中加糖,就會抑制這種功能。但古籍中也有茶葉配白糖療疾的偏方,作為食療可以,若平時飲茶則不宜配糖;
3、茶與羊肉,雖然時常吃一些羊肉對身體大有稗益,但在吃羊肉喝茶時,羊肉中豐富的蛋白質能同茶葉中的鞣酸“聯姻”,生成一種叫探酸蛋白質的物質。
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