去掉豬肉的刀腥味的方法:
1、 找一口鍋,裝滿冷水。将生的豬肉略沖洗後放入,置于爐上。開火,要将火開到最小最小,直到再小就熄滅那麼小,然後等半個小時;
2、半小時後,會發現整鍋水泛紅,上面浮着一層雜質,聞起來奇臭無比。但是肉還是生的,水僅是溫的;
3、将水倒掉,用溫水沖洗并搓揉一下豬肉,這樣豬肉的刀腥味即可去除。
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