秋水仙素是一種生物堿。因最初從百合科植物秋水仙中提取出來,所以也稱秋水仙堿。
純秋水仙素呈黃色針狀結晶,熔點157攝氏度。易溶于水、乙醇和氯仿。味苦,有毒。秋水仙素能抑制有絲分裂,破壞紡錘體,使染色體停滞在分裂中期。這種由秋水仙素引起的不正常分裂,稱為秋水仙素有絲分裂。在這樣的有絲分裂中,染色體雖然縱裂,但細胞不分裂,不能形成兩個子細胞,因而使染色體加倍。自1937年美國學者布萊克斯利等,用秋水仙素加倍曼陀羅等植物的染色體數獲得成功以後,秋水仙素就被廣泛應用于細胞學、遺傳學的研究和植物育種的工作中。
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