區分方法:
1、豬的前腳會比後腳飽滿,肥大有肉;
2、前蹄的的指甲較平,後腳較斜;
3、前腳的關節距離較短,後邊稍長。
豬蹄是指豬的腳部和小腿,在中國又叫元蹄,有多種不同的烹調作法。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低。能防治皮膚幹癟起皺、增強皮膚彈性和韌性,對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。
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