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如何熬牛骨湯成奶白色

知識 更新时间:2024-07-20 00:09:03

  奶白牛骨湯的做法:

  主料:牛骨6公斤、西芹200克;

  輔料:水10公升、紅蘿蔔2個、迷疊香10克、洋蔥3克、百裡香10克;

  1、 将洋蔥、紅蘿蔔均去皮,洗淨後切小塊,西芹洗淨後切小段,一起混合均勻放入烤盤中;

  2、 将牛骨洗淨,放入作法一中,移入預熱好的烤箱中以250攝氏度烤至牛骨略呈焦黃;

  3、 将水倒入鍋中,加入百裡香、迷疊香,以大火煮開,改小火再熬煮約6小時,最後濾出湯汁即可。

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