煤氣竈:是一種竈,主要是通過向設在竈體及上蓋之間的間隙供應自然空氣的方法,來補充燃燒時空氣的不足,進而促進燃燒,減少一氧化碳及氮氧化物生成。煤氣竈進風方式分為上進風、下進風、全進風等,按照不同分類标準可以分為多個種類。
燃氣竈:燃氣竈是指以液化石油氣、人工煤氣、天然氣等氣體燃料進行直火加熱的廚房用具。燃氣竈又叫爐盤,其大衆化程度無人不知,但又很難見到一個通行的概念。按氣源講,燃氣竈主要分為液化氣竈、煤氣竈、天然氣竈。按竈眼講,分為單竈、雙竈和多眼竈。
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