1、材料:黃豆150克,椒鹽5克。
2、做法:炒鍋置于中火上,将黃豆用清水淘洗後,立即倒入鍋中慢慢炒幹水分;先慢翻,後快翻;先中火後小火;直到每粒都炸開一個小口就熟透了。
3、把黃豆趁熱倒進一個密閉的容器中,加椒鹽搖勻即成。
4、這是一碟下酒好菜,非常香。我想不出更好的吃法;一看到這個名字我就會想起小酒。另一個好處是練牙口的好菜,個個嘎嘣兒脆。
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