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四川包鹽蛋做法

知識 更新时间:2025-02-28 16:37:30

  材料:土雞蛋,白酒,鹽,白醋,花椒,八角,桂皮。

  做法:

  1、将土雞蛋洗淨,再用白醋浸泡五分鐘;

  2、土陶壇裡加入鹽、涼開水、白酒,攪拌均勻,放入花椒、八角、桂皮;

  3、把浸泡好的雞蛋放入土陶壇,加入涼開水浸沒雞蛋,再均勻加入鹽;

  4、将土陶壇密封放到避光陰涼處腌制20天即可。

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