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老北京的京八件

知識 更新时间:2025-01-16 12:52:03

  “京八件”就是八種形狀、口味不同的京味糕點。為清宮廷禦膳房始創,流傳至民間。以棗泥、青梅、葡萄幹、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒鹽等八種原料為餡,用油、水和面做皮,以皮包餡,烘烤而成。

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