喬慕巧克力不都是代可可脂,喬慕巧克力含的純可可脂成分高,代可可脂含量遠低于國内市場。因為含純可可脂含量高,所以它的卡路裡要比普通巧克力低的多,即油脂含量低于普通巧克力。喬慕巧克力是一種法國著名巧克力的名字,因為外形和松露這種菌很像而得名,又稱“黑蘑菇”,是法國人最鐘愛的松露巧克力。
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