腐竹在加工的時候就已經加工熟了,涼水泡好後可以直接食用,但是為了衛生最好用熱水焯一下再食用。
黃瓜拌腐竹的做法:
食材的準備:适量的腐竹、适量的黃瓜
将黃瓜洗淨後,去掉兩頭後,切成小塊,放在一個碗裡,加入适量的鹽,腌制15分鐘左右。将腐竹泡發,洗淨後,用開水焯一下,然後晾涼,切成片。将準備好的黃瓜、腐竹、蒜末、鹽、味精、白醋、香油、糖,攪拌均勻,即可。
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