玉米的熱量,86大卡/100g每100克玉米含碳水化合物19.02克,脂肪1.18克,蛋白質3.22克,纖維素2.7克。
玉米中含有豐富的維生素,膳食纖維以及鈣、鋅、硒等微量元素,能夠補充人體所需營養。由于玉米中含有大量的膳食纖維,能給人帶來飽腹感,進而控制人體食用過量的食物,起到控制飲食,避免肥胖的作用。玉米中含有亞油酸。玉米所含營養成分相對單一,人們在食用玉米的同時,還應該攝入含高蛋白質的食物,以及其他的水果蔬菜,肉類等,起到飲食均衡的作用。
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