在辣椒油中不用加鹽。
其做法如下:
主料:辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、鹽、蚝油、蒜末、雞精。
辣椒油的做法:
1、在鍋中淋入幾大勺花生油并燒熱;
2、将辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、鹽、蚝油、蒜末放入一個耐熱的大碗中,攪拌均勻;
3、将燒到八九成熱的花生油澆入;
4、迅速用筷子攪拌均勻,待冷卻室溫;
5、加入一勺雞精提鮮。
小貼士:做好的辣椒油,要放在有蓋的小盅子或者瓶子裡,呈入之前把瓶子擦幹淨,不要留生水。
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