1、剁椒魚頭。主要食材:胖頭魚魚頭、剁椒、高度白酒、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油、油、鹽、姜、蔥。
2、酸菜魚。主要食材:魚、泡酸菜、泡紅辣椒、泡仔姜、蔥花,花椒、蒜、精鹽、料酒、熟菜油。
3、糖醋魚。主要食材:草魚、青椒、洋蔥、江米酒、大蔥、姜、醬油、白砂糖、醋、鹽、香油、澱粉、植物油。
4、清蒸魚。主要食材:魚、生姜、蒜、蔥、辣椒、油、鹽。
5、水煮魚。主要食材:草魚、黃豆芽、幹辣椒、鹽、味精、姜片、蒜。
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