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汾陽的油敷茄子怎麼做

知識 更新时间:2025-03-10 05:26:07

  材料:茄子,蔥,蒜,醬油,鹽,油,味精。

  步驟:

  1、将茄子洗幹淨,切成大塊狀。

  2、将适量的油倒入鍋中,将油加熱到九成熟。

  3、将茄子放入鍋中,來回翻炒茄子。

  4、在茄子九成熟的時候放入少許醋,緩減油腥味。

  5、将切好的蔥蒜倒入鍋中,焖至蒜香味散出。

  6、往鍋内放入醬油,鹽,白糖,翻炒均勻。

  7、轉小火焖5分鐘,放入少許味精即可出鍋。

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