紅酒放冰箱裡不能喝,開瓶之後瓶中有氧氣,紅酒會氧化,慢慢的紅酒會變質,味道越來越酸。若要延長保存時間,開瓶後,應該先用抽氣筒,抽走瓶中的空氣,再塞回木塞子,将瓶身直立,置于陰涼通風處。也可以将大瓶酒倒入小瓶中,盡量倒滿,然後用軟木塞堵住瓶口。這樣都能減少瓶中的氧氣,延緩葡萄酒的氧化時間。建議把沒喝完的紅酒分裝成小瓶,每瓶盡快喝完。
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