桑樹向來就被人們稱為“樹中之王”，而它結出的果實則被稱為“民間聖果”，也就是我們生活中經常吃到的桑葚。

從中醫的角度上來看，桑葚屬于一種藥食同源的食物，對于男性朋友來說，适量食用可以補腎固精，而對于女性朋友來說，則可以起到養顔抗衰的作用。

其實，在桑樹上，除了桑葚具有一定的養生功效外，桑葉同樣不可忽視。

在古代，桑葉被很多人稱為“神仙葉”，它的性質偏寒，味道甘、苦。

早在數千年前，從商代出土的甲骨文中，就有對桑葉入藥的記載。

同時，據《本草圖經》的記載，适量服用桑葉還有助于延年益壽。

從現代營養學的角度上來說，桑葉中含有豐富的生物堿以及黃酮類物質，而這些物質在改善“三高”、呵護血管方面都能夠發揮出不錯的效果。那麼桑葉到底具有哪些功效呢？下面就為大家詳細介紹一下。

1.穩定血壓

桑葉中含有豐富的黃酮類化合物，這種物質不但可以幫助人體舒張血管、降低血液粘稠，還能夠增加冠脈以及腦血流量。

而對于血壓偏高的朋友來說，用桑葉泡水喝，還能夠起到輔助降壓的作用，大家在日常生活中不妨試一試。

2.調節血糖

桑葉中還含有豐富的食物纖維、維生素C以及氨基酸，這些營養物質可以對人體血糖水平起到一定的調節與控制作用。

值得一提的是，桑葉中所含的生物堿還能夠抑制肝糖原的分解、刺激胰島素的分泌，從而降低胰島素的分解速率，這對糖尿病患者來說具有輔助防治的作用。

3.穩定血脂

對于高血脂患者或血脂水平較高的朋友來說，同樣可以通過用桑葉泡水喝的方式來進行改善，這是因為桑葉中還含有大量的桑葉多糖以及纖維素，這些物質能夠在一定程度上抑制血脂升高，從而起到穩定血脂的作用。

一般來說，幹桑葉可以用來泡水喝，而新鮮的桑葉則可以做菜吃。下面為大家介紹2種新鮮桑葉的日常使用方式：

1.桑葉炒雞蛋

所需食材：新鮮桑葉、雞蛋、蒜、蚝油、鹽等

做法：先将備好的新鮮桑葉焯水，再擠幹其中的水分，将其切段。然後将雞蛋打散調味後，放入鍋中炒熟。緊接着在油鍋當中下入蒜片煸香，而後将桑葉放入鍋中翻炒，最後，将炒熟的雞蛋放入其中，再适量添加一些蚝油與食用鹽即可出鍋。

2.桑葉絲瓜湯

所需食材：新鮮桑葉、荷葉、絲瓜

做法：先将桑葉洗淨，再把準備好的荷葉撕成小片狀，然後将絲瓜切成條狀備用。緊接着，在鍋裡加入一升水，然後對荷葉進行煎煮，待到鍋中的水隻剩一半時，将荷葉撈出。而後放入絲瓜、桑葉繼續煮，最後對這些食材進行調味即可食用。

【本圖文由“金蘭醫學”新媒體獨家原創出品。作者宴清，未經授權，請勿轉載、複制】

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