可以在炒之前将豆芽放入淡鹽水中浸泡,使其脫水,這樣炒時就不會太多水了。材料:黃豆芽 (200克)、大蒜苗 (适量) 、油 (适量) 、鹽 (适量) 、醋 (适量)方法:豆芽适量,洗淨備用;大蒜苗洗淨切成段;鍋裡放油燒熱;放入蒜苗炒出香味;放入豆芽,翻炒一會,放入鹽,稍微加點白醋;放入雞精,即可。
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