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牛肉湯怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-02-08 10:57:04

  步驟如下:

  1、準備材料:牛肉、鹽、八角、桂皮、幹山楂、醬油、料酒、胡椒粉、清水、生姜;

  2、新鮮牛肉入清水裡煮5至10分鐘,加入姜片;

  3、煮沸後撈起,過一遍涼水,攤涼;

  4、不燙手後,用刀切成小塊;

  5、煮鍋内放适量清水,加入生姜、八角、桂皮、幹山楂、料酒、醬油、煮沸;

  6、倒入切好的牛肉塊,再次煮沸後,加蓋,轉小火焖炖3至6個小時,用壓力鍋炖2個小時就夠了;

  7、時間差不多時,可夾一塊肉嘗一下看是否煮爛,沒煮爛則繼續炖,炖爛之後,加入适量的鹽調味即可。

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