溜肉段是道東北的名菜，特點是外酥裡嫩鹹香适口，做法和鍋包肉有些類似，缺點是此道菜必須得趁熱吃，時間稍微放長些就不是哪個滋味啦！
食材配料：廋肉、胡蘿蔔、青椒、洋蔥、食用油（豆油）、澱粉、胡椒粉、鹽、白糖、雞精、醬油。
制作過程：
1、将廋肉切成條狀（立體長方形），再把它倒入盆中，同時加入适量的清水、豆油、澱粉，然後将它抓拌均勻，直到上漿為止，如上圖所示狀态。
2、再準備些配菜，胡蘿蔔、青椒、洋蔥全部切成條狀，和肉的模樣差不多就行，這樣搭配起來比較好看些，其實切成菱形狀也挺好的，大家覺得呢？
3、鍋中倒入适量的食用油，油燒6成熱時，将肉條放入鍋内開小火炸2分鐘，待油溫再次升高後，再入鍋炸一次撈起，裝入盤中備用。
4、再次起鍋燒油，倒入少許的蔥末和蒜末，将它爆出香味後，再加入适量的清水、醬油、鹽、味精、胡椒粉、白糖、水澱粉，攪拌成濃稠适中的芡汁。
5、最後将炸好的肉條倒入鍋内，開大火快速颠炒均勻，即可裝盤出鍋，口感外酥裡香，特别的好吃下飯，至此家常溜肉段就全部制作完成，請大家品嘗吧！
溫馨提醒：
1、溜肉段的特點是外酥裡嫩鹹香适口，吃的時候必須趁熱，待會兒肉會變軟，再吃時就不是哪個滋味！
2、此道菜不僅要将肉炸的酥脆，而且最好将配菜也一起放入鍋中，過遍熱油，這樣再炒的時候會比較入味些，口感也會更為的清脆。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
