重複燒開的開水能喝的。對桶裝水進行反複加熱20次後發現,水中的亞硝酸鹽含量超标,達到2.1微克/升,超标0.1微克。
把桶裝水加熱到181次後,其中亞硝酸鹽離子的含量是3.53微克/每升,為剛開始時的5倍。這個數字雖然超過了我國桶裝水的衛生标準,但仍然是安全的。
開水在保溫壺中長期保存放置5~6天後,由于細菌作用,加之某些農村地區水中硝酸鹽含量比較高,亞硝酸的含量的确有升高風險。所以,建議開水燒好之後盡快喝完,不要久存;建議開水燒好之後盡快喝完,不要久存;如果要保存,最好密封,盡量減少細菌的生長繁殖。
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