簡單的食材,簡單的步驟,将最平凡的東西做的好吃,就是做菜最大的意義
食材準備:買回來的花甲放水裡加入少許食鹽,讓其吐沙半小時(如果比較幹淨可以直接使用),冷水下鍋,加入少許姜片,料酒,煮至所有花甲開口後撈出。大蒜切細末,青紅椒切段備用;料汁準備:小碗加入适耗油,老抽,澱粉,水攪拌均勻
鍋中放适量食用油,下豆瓣醬超出紅油,加入蒜末,姜片,青紅椒段炒香下濾水後的花甲翻炒均勻,加生抽
最後倒入之前準備好的料汁,翻炒收汁後出鍋
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