工具原料:堿水、醋、生姜、山楂。
方法步驟:
1、把雞爪放入堿水泡10分鐘,然後用清水清洗,将堿味洗淨;
2、将雞爪焯水,水裡滴幾滴醋,放幾片生姜;
3、把幾片山楂放在水裡;
4、将雞爪泡半個小時;
5、将雞爪取出即已去除腥味。
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