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高麗菜是什麼菜

知識 更新时间:2025-08-27 17:45:15

  高麗菜一般指卷心菜,學名結球甘藍,結球甘藍是十字花科、芸薹屬的植物,為甘藍的變種。又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。

  甘藍具的耐寒、抗病、适應性強、易貯耐運、産量高、品質好等特點,在中國各地普遍栽培,是中國東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

  我國各地都有栽培。卷心菜來自歐洲地中海地區是西方人最為重要的蔬菜之一,屬于十字花科。卷心菜大約有400個品種,包括有開花的卷心菜、莖卷心菜、光葉和卷葉卷心菜。

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