全麥面包:是指用沒有去掉外面麸皮和麥胚的全麥面粉制作的面包,它區别于用精粉即麥粒去掉麸皮及富含營養的皮下有色部分後磨制的面粉制作的一般面包,全麥面包特點是顔色微褐,肉眼能看到很多麥麸的小粒,質地比較粗糙,但有香氣,由于它的營養價值比白面包高,含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質,在國外很流行,B族維生素豐富,微生物特别喜歡它,所以比普通面包更容易生黴變質。
全麥面包在各大超市均有出售,另外全麥面包還可以在網上商城如淘寶,京東,蘇甯等網站上網上購買。
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