一般來說用涼水浸泡半小時,把粉控幹水再用50度左右的水泡半小時。
做法是燒一鍋水,水開放進繼續煮制,一半三到五分鐘,要不停攪拌以防粘鍋。
待裡面粉條達到原來幹的粉條一倍即可撈出。
不停用冷水沖洗,直至冷水澄清。
再撈出,按每個人份量分好份,晾幹,就可以做炒江西米粉,煮湯米粉了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!