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請問小麥米和小米有區别嗎

知識 更新时间:2025-01-08 13:28:53

  有區别。

  小米是粟脫殼制成的糧食,因其粒小,直徑1毫米左右,故名。

  原産于中國北方黃河流域,中國古代的主要糧食作物,所以夏代和商代屬于“粟文化”。

  粟生長耐旱,品種繁多,俗稱“粟有五彩”,有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顔色的小米,也有粘性小米。

  中國最早的酒也是用小米釀造的。粟适合在幹旱而缺乏灌溉的地區生長。其莖、葉較堅硬,可以作飼料,一般隻有牛馬羊等大牲畜能消化。

  小麥是小麥屬植物的統稱,是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物,起源于中東地區。小麥是世界上總産量第二的糧食作物,僅次于玉米,而稻米則排名第三。

  小麥的穎果是人類的主食之一,磨成面粉後可制作面包、饅頭、餅幹、蛋糕、面條、油條、油餅、火燒、燒餅、煎餅、水餃、煎餃、包子、混沌、蛋卷、方便面、年糕、意式面食、古斯米等食物;發酵後可制成啤酒、酒精、伏特加,或生質燃料。

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