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吉利丁片能做什麼并求做法

知識 更新时间:2025-01-03 00:26:00

  吉利丁片可以做:巧克力慕斯、抹茶蜜豆慕斯、酸奶凍芝士蛋糕、抹茶奶凍卷、香草芒果布丁、抹茶布丁等等。下面是抹茶布丁的做法:所需材料:1、牛奶250ML(普通盒裝牛奶一盒);2、吉利丁片1、5片(5g一片);3、抹茶粉4g;4、細砂糖30g;5、烤碗或者慕斯杯數個。做法:1、将2/3的牛奶倒進奶鍋中,剩餘1/3牛奶與抹茶粉混合,用茶筅充分攪拌均勻;2、将細砂糖加入牛奶中,開小火加熱至砂糖完全融化離火,牛奶微熱即可不用沸騰;3、将抹茶牛奶過篩加入奶鍋中,再加入泡發好的吉利丁片;4、完全攪拌均勻後倒入準備好的容器裡;5、冷藏4個小時後即可。

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