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牛蛙皮怎樣做才好吃

知識 更新时间:2025-02-12 19:50:49

  主料:蛙皮

  輔料:幹紅椒 、芹菜、嫩筍.

  制作方法如下:

  1、芹菜洗淨切成寸段,嫩筍事先蒸熟,備幹紅椒3隻。

  2、牛蛙皮等水開後焯燙4分鐘後,取出涼水浸泡。

  3、芹菜沸水焯燙6秒。

  4、油鍋5成熱,加入幹紅椒煸炒1分鐘。

  5、嫩筍切絲,牛蛙皮切絲,芹菜絲混合,辣油澆在菜上,加鹽、味精攪拌即可。

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