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所有咖啡都是苦的嗎

知識 更新时间:2025-02-11 03:50:20

  所有咖啡都是苦的,德國科學家的最新研究發現,導緻咖啡變苦的主要原因是咖啡豆在烘焙過程中産生了兩種特殊的化學物質導緻的。未來的咖啡有可能通過科學手段不會再這樣苦。

  咖啡樹是屬茜草科常喬木,日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的,而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁,再用适當的方法烘焙而成,一杯标準的咖啡品嘗起來的味道不應該是苦澀的,一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作,最後為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是幹淨度

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